{"id":29465,"date":"2026-08-26T11:14:51","date_gmt":"2026-08-26T09:14:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.compact-kaeltetechnik.de\/?post_type=avada_portfolio&p=29465"},"modified":"2026-09-18T08:53:15","modified_gmt":"2026-09-18T06:53:15","slug":"co2-kaelteanlage-lebensmittelversorgung-polen","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/www.compact-kaeltetechnik.de\/de\/anlage\/co2-kaelteanlage-lebensmittelversorgung-polen\/","title":{"rendered":"K\u00e4lte ist nicht gleich K\u00e4lte"},"content":{"rendered":"

REFERENZPROJEKT \u00b7 LEBENSMITTELK\u00dcHLUNG<\/p>\n<\/div>

K\u00e4lte ist nicht gleich K\u00e4lte.<\/h1><\/div>

Produktionsr\u00e4ume temperieren. Lebensmittel<\/strong> k\u00fchlen und tiefk\u00fchlen. Frisch zubereitete Speisen schnell herunterk\u00fchlen. Hier kommen mehrere Temperaturaufgaben zusammen.\u00a0Gemeinsam mit unserem Kunden entwickelten wir daf\u00fcr ein Anlagenkonzept<\/strong> aus CO2<\/sub><\/small>-Chiller<\/strong> und CO2<\/sub><\/small>-Boosteranlage<\/strong>. Beide \u00fcbernehmen klar verteilte Aufgaben f\u00fcr einen Anbieter der polnischen Lebensmittelversorgung.<\/p>\n

Und die dabei entstehende W\u00e4rme? Sie bleibt Teil des Konzepts und liefert Hei\u00dfwasser mit bis zu 70 \u00b0C.<\/p>\n<\/div>

\u00c4hnliches Projekt besprechen<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div>
\"Portionierte<\/span><\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div>
\u00c4hnliches Projekt besprechen<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

BRANCHE<\/p>\n<\/div>

Lebensmittelversorgung
\nf\u00fcr Gro\u00dfverbraucher<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

STANDORT<\/p>\n<\/div>

Polen<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

ANLAGENKONZEPT<\/p>\n<\/div>

CO2<\/sub><\/small>-Chiller und
\nCO2<\/sub><\/small>-Boosteranlage<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

ANWENDUNG<\/p>\n<\/div>

Produktions-, K\u00fchl- und Gefrierr\u00e4ume<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

K\u00c4LTEMITTEL<\/p>\n<\/div>

R744<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

AUSGANGSLAGE UND HERAUSFORDERUNG<\/p>\n<\/div>

Mehrere Bereiche. Klare Temperaturziele.<\/h2><\/div>

Der Betreiber versorgt t\u00e4glich B\u00fcros, Beh\u00f6rden und soziale Einrichtungen mit frisch zubereiteten Speisen. Daf\u00fcr braucht jeder Bereich passende und stabile Temperaturen. In den Produktionsr\u00e4umen waren konstante 12 bis 14 \u00b0C gefragt. K\u00fchl- und Gefrierr\u00e4ume ben\u00f6tigten deutlich niedrigere Temperaturen.
\nF\u00fcr die Schockk\u00fchlung<\/strong> musste kurzfristig zus\u00e4tzliche K\u00e4lteleistung<\/strong> bereitstehen.<\/p>\n

Das Ziel war klar: Produktion<\/strong>, Lagerung<\/strong> und Schockk\u00fchlung<\/strong> sollten aufeinander abgestimmt sein. Auch bei wechselndem K\u00e4ltebedarf<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n

REALISIERTE L\u00d6SUNG<\/p>\n<\/div>

Zwei Anlagen. Klare Rollen.<\/h2><\/div>

Der CO\u2082-Chiller<\/strong> \u00fcbernimmt die Temperierung der Produktionsr\u00e4ume. Er stellt gek\u00fchltes Wasser bereit. So bleibt die Raumtemperatur konstant zwischen 12 und 14 \u00b0C. Der Chiller arbeitet nach dem Gustav-Lorentzen-Prinzip. Zum Einsatz kommt ein transkritischer K\u00e4ltekreis<\/strong> mit einstufiger Expansion. Die CO2<\/sub><\/small>-Boosteranlage \u00fcbernimmt die niedrigeren Temperaturbereiche. Sie versorgt die K\u00fchl- und Gefrierr\u00e4ume. Auch die Schockk\u00fchlung frisch zubereiteter Speisen geh\u00f6rt zu ihren Aufgaben.<\/p>\n

Drei Parallelverdichter<\/strong> passen die Leistung stufenweise an den aktuellen Bedarf an. Gleichzeitig entsteht Redundanz auf Verdichterebene. Das unterst\u00fctzt eine sichere K\u00e4lteversorgung<\/strong> bei wechselnden Lasten. Beide Anlagen stehen gesch\u00fctzt im Innenbereich. Die wichtigen Komponenten bleiben f\u00fcr Wartungsarbeiten gut erreichbar.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

\"CO\u2082-Chiller<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

NACHHALTIGKEIT<\/p>\n<\/div>

K\u00e4lte, die W\u00e4rme liefert.<\/h2><\/div>

K\u00e4lte erzeugen und gleichzeitig Hei\u00dfwasser bereitstellen? In diesem Projekt geh\u00f6rt beides zusammen. Die entstehende W\u00e4rme wird \u00fcber die integrierte W\u00e4rmer\u00fcckgewinnung<\/strong> weiter genutzt. Sie liefert Hei\u00dfwasser mit bis zu 70 \u00b0C. Das Hei\u00dfwasser dient der Warmwasserbereitung und der Abtauung der Verdampfer in den K\u00fchlr\u00e4umen. Beide Anlagen arbeiten mit dem nat\u00fcrlichen K\u00e4ltemittel R744<\/strong>. Es besitzt ein geringes Treibhauspotenzial und ist eine Alternative zu vielen fluorierten K\u00e4ltemitteln.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Auch die K\u00e4lteleistung<\/strong> folgt dem tats\u00e4chlichen Bedarf. Die drei Parallelverdichter der Boosteranlage erm\u00f6glichen eine stufenweise Anpassung<\/p>\n<\/div>